Ujvari dori etrend velemeny
Főleg kemény és félkemény fajták.
Köményes, Óvári, Edami, Trappista, Tenkes szeletelve, reszelve, sajtkrém formájában, húsok töltéséhez, bundázásához, csőbensült és rakott ételek tetejére, főzelékek dúsítására-sűrítésére. Gabonafélék zabpehely, kukoricapehely, tészták, kenyerek, rizs Turmixhoz, tejbe áztatva soktojásos tésztát válasszunk kenyeret, kelt tésztát, vékonyra szeletelve, esetleg pirítva. Köretnek zöldségekkel, rakottnak, tejberizs vagy gyümölcsrizs formájában Zöldségek Mindegyik, ám kiemelkedő fehérjetartalommal a zöldborsó, kukorica rendelkezik; burgonya párolva, főzeléknek, levesnek, salátának, köretnek, csőben sütve; köretnek, főzeléknek, rántva, töltve, levesbe Gyümölcsök mindegyik nyersen, salátának, turmixokhoz, gyümölcslé formájában, mártásnak, levesnek, gyümölcskrémként, fagyinak, befőtt, kompót Olajos magvak, diófélék Fehérjetartalmuk mellett a zsírtartalmuk is magas!
Felvágottak csirkemellsonka, pulykamell sonka, gépsonka, sonkaszalámi, baromfi virsli és parizer szeletelve, darálva, krémnek elkészítve margarin vagy besamel alappal Tojás napi egy darab, fehérjéje kiváló roborálásra, sárgájával vigyázni kell, mert magas koleszterintartalmú ételkészítéshez: lazításhoz, panírozáshoz, sűrítéshez. Főzve, reszelve krémekhez, tojáskrémnek, töltött tojásnak.
Rántottának, omlettnek sajtos, zöldborsós, sonkás, gombás. Tej 2, 8-as, napi fél liter, esetleg tejpor turmixokhoz, főzelékekbe, mártásokba.
Túrógombóc, túrófelfújt, töltött zsemle, túrókrémmel töltött piskóta.